CHÂTEAU MONTAUD

Depuis 1951

L’histoire du Château Montaud commence il y a deux mille ans avec l’exploitation par les romains de filons d’argent, et l’implantation de leur familles dans cette jolie vallée aux pieds des Maures. Des traces de leurs présences ont ainsi été retrouvées à travers l’existence d’une retenue d’eau collinaire, d’une cave et son pressoir, d’un moulin, d’un fort et d’autres objets de la vie courante.

Au fil des siècles, un château est apparu, qui fut détruit puis reconstruit plusieurs fois, au gré de l’histoire très mouvementée de la Provence.

La version actuelle du château date de 1858. Elle est un mélange d’inspiration florentine et provençale, mais elle abrite toujours la cave et la salle capitulaire qui datent de plusieurs siècles. C’est là que vit et travaille la famille Ravel, au plus près de ce terroir provençal unique.

Installé sur de longues terrasses baignées de soleil, le vignoble du Château Montaud abrite divers cépages provençaux : Grenache, Cinsault, Tibouren, Syrah, Rolle et Sémillon. Sur 80 ha à l’abri des Maures, la viticulture y est traditionnelle, le travail de la terre, privilégié. Ceci afin de conserver la fraîcheur de sols maigres, obligeant la vigne à s'enraciner très en profondeur.

Édifiée il y a une quarantaine d'années, la cave a parfaitement évolué au fil des ans, disposant désormais d'outils modernes, indispensables à l'élaboration de vins de qualité. Aujourd'hui, les crus du château, embouteillés dans ses chais, sont exportés à travers le monde entier. Des cuvées saluées par la presse internationale, qu'elles soient estampillées Côtes de Provence ou vins de cépage (tels que Chardonnay, Sauvignon et autre Tibouren).

Château Montaud

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