Terres de Ravel Château Montaud rosé AOP Côtes de Provence PIERREFEU

10,05 €
TTC

Uniquement disponible en rosé, cette cuvée est le fruit même de la richesse et de la complexité d'un terroir provençal préservé et unique, en représentant aujourd'hui fièrement l'appellation Côtes de Provence Pierrefeu.

Disponible en 75cls.

Format
Quantité

CÉPAGES

Grenache : 50%
Cinsault : 30%
Mourvèdre : 10%
Syrah : 10%


SPÉCIFICATIONS

Labels viticoles: Haute Valeur Environnementale



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SERVICE

Température de dégustation : entre 5° et 7°C

DÉGUSTATION

Sur ce terroir, Grenache, Cinsault, Syrah et Mourvèdre s'unissent pour donner un rosé brillant, élégant, à la robe pâle, légèrement saumonée. En bouche, sa structure laisse s'exprimer la minéralité de notre terroir.

RECETTES

Le cappuccino d'oursins (4 personnes)

Ingrédients 4 oursins, 70 g de chair de langoustines,70 g de beurre, 10 cl de crème fraîche,1 oignon nouveau, sel marin - poivre noir du moulin La recette :

- Ouvrir les oursins, faire sauter 1 à 2 minutes chair des langoustines.

-Faire chauffer à feu doux le beurre avec la crème fraîche,saler poivrer.

-Dans un bol mixeur mélanger la chair des oursin avec la crème et le beurre saler poivrer puis mixer quelques minutes, jusqu'à l'obtention d'une mousse aérée et homogène. Répartir la chair rôtie des langoustines dans le fond des coques d'oursins,puis napper avec la mousse.

GUIDE DUSSERT-GERBERT VINS

5 coeurs

"Un vin d'une belle harmonie, de couleur soutenue, aux notes d'orange et de mûre, tout en bouche, avec cette petite touche épicée, tout en rondeur."

Guide Dussert-Gerber, 02/09/2019

LE GUIDE HACHETTE DES VINS

Guide Hachettes des Vins, 02/09/2019

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