Château Montaud rosé AOP Côtes de Provence

51,00 €
TTC

Cuvée emblématique du domaine depuis plus de 50 ans, ce rosé aux reflets de fleur d'abricotier est un vin vif, expressif et généreux.

Disponible en 75cl ou en 150cl (magnum)

Format
Quantité

CÉPAGES

Grenache 50%
Cinsault 40%
Syrah 5%
Tibouren 5%

SPÉCIFICATIONS

Labels viticoles: Haute Valeur Environnementale



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SERVICE

Température de dégustation : entre 10° et 13°C

DÉGUSTATION

Aromatique, franc et fruité. Arômes de fruits exotiques, cerises fraîches et de pivoine avec un final de pêche. Vif, charnu et capiteux. Légèrement acidulé avec des notes d'agrumes de rose et cerise. Final franc avec des notes minérales apportées par notre terroir riche en schiste.

RECETTES

CÔTES D’AGNEAU AU BEURRE DE ROMARIN

12 côtes d'agneau premières 90 g de beurre 1 tête d'ail 4 branches de romarin 20 cl de vinaigre de vin blanc 15 cl de fond de veau sel, poivre

1.Dans le beurre fondu, faire rissoler la tête d'ail coupée en deux et les brins de romarin. Ajouter les côtelettes et laisser cuire 2 à 3 mn de chaque côté. Saler, poivrer. Réserver au chaud.


2.Déglacer au vinaigre et laisser réduire. Ajouter le fond de veau. Laisser épaissir.


3.Servir les côtelettes avec la sauce, la tête d'ail rôtie et le romarin.

"Très aromatique, belle attaque, belle longueur"

Concours Général Agricole Paris 2019 Médaille d’argent, 24/02/2019

89

"Despite all the fruit up front , this medium-bodied effort seamlessly transitions into a dry, spice-driven finish lined with crushed stone ."

Joe Czerwinski, Wine Advocate, 29/05/2020

90 Points

Best Buy WINE ENTHUSIAST Juin 2021

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