Château Montaud blanc AOP Côtes de Provence

8,50 €
TTC

Cuvée emblématique du domaine depuis plus de 50 ans, ce vin propose en fin de bouche de fines notes de noisette, feu d'artifice d'arômes de fruits et de fleurs.

Disponible en 75cl, 50cl et 37,5cl

Format
Quantité

CÉPAGES

Rolle 80%

Sémillon 20%

SERVICE

Température de dégustation : entre 10° et 13°C



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SERVICE

Température de dégustation : entre 10° et 13°C

DÉGUSTATION

Frais, charnu et nerveux, d'une bonne persistance aromatique. Nuances de fruits acidulés, de mangue avec un final minéral, pain grillé.

RECETTES

HUITRES ROCKEFELLER

24 huîtres creuses n° 2, 400 g de beurre salé mou, 1 botte d’oignons frais, 1 bouquet de persil plat, 1 bouquet d’estragon, 1 douzaine de feuilles de céleri branche, 125 g de chapelure, 1 cuil. à soupe de Tabasco, sel fin, gros sel pour la présentation.

1. Rincez, essorez et effeuillez les herbes. Pelez les oignons. Hachez-les très finement ainsi que les herbes. Mettez-les dans un saladier avec le beurre mou en dés, la chapelure, le pastis et le Tabasco. Salez peu, mélangez bien et réservez à température ambiante.

2. Ouvrez les huîtres, détachez les mollusques et replacez-les dans les coquilles creuses nettoyées. Posez-les sur la plaque du four tapissée de gros sel, garnissez-les de grosses noix de beurre aux herbes.

3. Placez la grille du four au milieu et allumez le gril. Enfournez les huîtres, environ 5 min, pour que le beurre dore. Servez aussitôt sur un lit de gros sel.

GUIDE DUSSERT-GERBERT VINS

5 coeurs

"... aux senteurs de pomme, de fleurs blanches et d'amande, d'une belle persistance, avec des connotations de poire mûre au palais..."

Guide Dussert-Gerber, 2019

Médaille d'Or

"Long en bouche, harmonieux, complexe"

Concours Général Agricole Paris 2019 Médaille d’or - 2019

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